{"id":249,"date":"2025-07-02T20:55:04","date_gmt":"2025-07-02T18:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/?p=249"},"modified":"2025-07-02T20:55:06","modified_gmt":"2025-07-02T18:55:06","slug":"fogo-e-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/2025\/07\/02\/fogo-e-agua\/","title":{"rendered":"Fogo e \u00c1gua: Wo Feuer und Wasser ein kulinarisches Denkmal setzen"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_column _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; type=&#8220;4_4&#8243; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<section class=\"fogo-e-agua\">\n  <div class=\"container\">\n    <header class=\"section-header\">\n      <h1>Fogo e \u00c1gua \u2013 Mehr als ein Restaurant<\/h1>\n      <p class=\"subtitle\">Architektur, K\u00fcche und Kultur im ALEA Resort Bad Orb<\/p>\n    <\/header>\n\n    <article class=\"content\">\n      <p>\n        Mitten im <strong>ALEA Resort von Bad Orb<\/strong> liegt ein Ort, der weit mehr ist als ein Restaurant:\n        Das <em>\u201eFogo e \u00c1gua\u201c<\/em> verbindet Architektur, K\u00fcche und Kultur zu einem sinnlichen Gesamterlebnis.\n        Entworfen vom Berliner B\u00fcro <strong>PLAJER + FRANZ<\/strong>, erinnert das Geb\u00e4ude in Form und Materialit\u00e4t\n        an einen <strong>Salzkristall<\/strong> \u2013 ein Symbol f\u00fcr die historische Sole-Tradition der Kurstadt.\n      <\/p>\n\n      <p>\n        Im Inneren dominieren starke Kontraste: <strong>Eichenholzdecke<\/strong> trifft auf\n        <strong>tropische Pflanzenwand<\/strong>, ein <strong>offener Kamin<\/strong> auf technische Raffinesse.\n        Die K\u00fcche ist eine Hommage an das Element Feuer: Hier wird ausschlie\u00dflich offen gegrillt,\n        ger\u00e4uchert und geschmort. Portugiesische Klassiker wie <em>Bacalhau<\/em> oder <em>Piripiri-Gerichte<\/em>\n        werden neu interpretiert \u2013 mit Zutaten aus aller Welt und der Region.\n      <\/p>\n\n      <p>\n        Als <strong>Michelin-Restaurant<\/strong> setzt Fogo e \u00c1gua auf Nachhaltigkeit und Handwerk.\n        Die <strong>Keramik<\/strong> kommt aus Portugal, das <strong>Fleisch<\/strong> aus dem Spessart,\n        <strong>vegetarische Men\u00fcs<\/strong> sorgen bei politischen Events f\u00fcr Aufmerksamkeit.\n        Denn das Lokal ist nicht nur Kulinarik-B\u00fchne, sondern auch Ort f\u00fcr Debatten \u2013 etwa beim\n        <em>\u201eBad Orber Kamingespr\u00e4ch\u201c<\/em> oder Veranstaltungen der <em>Gr\u00fcnen Main-Kinzig<\/em>.\n      <\/p>\n\n      <p>\n        Hinter dem Projekt steht die <strong>Familie Strauss<\/strong> (Engelbert Strauss), die mit dem\n        ALEA Resort ein Zeichen f\u00fcr moderne Gastlichkeit und Unternehmensverantwortung setzt.\n        <strong>Feuer und Wasser<\/strong> stehen dabei nicht f\u00fcr Gegens\u00e4tze, sondern f\u00fcr <strong>Balance<\/strong> \u2013\n        im Design, im Geschmack und im Umgang mit Bad Orbs Zukunft.\n      <\/p>\n    <\/article>\n  <\/div>\n<\/section>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Fogo e \u00c1gua im ALEA Resort ist ein Sterne-Restaurant mit Feuerk\u00fcche, Designarchitektur und sozialem Anspruch \u2013 ein Leuchtturm in Bad Orbs Genusslandschaft.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-geniessen","category-orber-blick","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=249"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":253,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249\/revisions\/253"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=249"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casadecampo.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}